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食堂大功率商用電磁爐使用安裝方法和保養(yǎng)指南
發(fā)布時(shí)間 :2019-9-29 9:55:59 瀏覽量 :
摘要:商用電磁爐在使用上相當(dāng)方便好用,在于它的質(zhì)量很好而且價(jià)格不貴,方便且耐用,因此受各大商家的喜愛(ài),但要是自己購(gòu)買(mǎi)的電磁爐在沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的師付安裝的情況下其實(shí)自己也能安裝,還有使用方法,后期使用保養(yǎng),下面就詳細(xì)介紹下:
食堂大功率商用電磁爐使用安裝方法和保養(yǎng)指——百?gòu)N廚具以食堂大功率商用電磁爐|說(shuō)明|方法|保養(yǎng)|詳情分析介紹。
商用電磁爐使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)
- 商用電磁爐是操縱電磁感道理,使能導(dǎo)磁的金屬體在交變磁場(chǎng)中發(fā)生感到電流,發(fā)生熱效應(yīng),來(lái)加熱和烹調(diào)食品。是以,商用電磁爐應(yīng)當(dāng)使用導(dǎo)磁機(jī)能較好的質(zhì)料制成的容器,如不銹鐵鍋、鐵皮鍋、含鐵不銹鋼鍋、鑄鐵鍋,和底部是含鐵質(zhì)料的鍋具等。
- 商用電磁爐對(duì)鍋具的要求:總而言之,在選購(gòu)鍋具時(shí).應(yīng)選含鐵量多,鍋蓋密封度高為宜,現(xiàn)也有商用電磁爐公用高壓鍋,可以到市場(chǎng)下面去采辦,同時(shí),所選購(gòu)的鍋具應(yīng)是平底的。
- 商用電磁爐的加熱速率快,但耗電量也大,要公道使用。在用商用電磁爐剛起頭對(duì)鍋具加熱時(shí),應(yīng)先采納大功率擋進(jìn)行加熱,如許速率快。當(dāng)鍋內(nèi)一旦煮開(kāi)沸騰后,如果沒(méi)有特別的要求,應(yīng)當(dāng)實(shí)時(shí)把功率擋調(diào)至小檔,只需使鍋內(nèi)連結(jié)沸騰便可以了,特別是在煮做湯、吃暖鍋、稀飯等時(shí)更應(yīng)如斯。由于大功率擋不單浪費(fèi)電能。
商用電磁爐安裝指南
必須安裝在一個(gè)平整牢固的平臺(tái)上,安裝后面必須有大于20cm的空間,以便熱空氣的排放;電磁灶下面的空間嚴(yán)禁堵塞,以保證進(jìn)風(fēng)口暢通;不能放在其他熱源附近,以保證吸入的冷空氣小于45度;必須由專(zhuān)業(yè)的電氣工作人員連接;必須有單獨(dú)的漏電開(kāi)關(guān),且一切參數(shù)符合;電源電壓分為380V 50HZ和220V50HZ,一定要電壓相符才能接入;請(qǐng)確保外接電源中接有漏電開(kāi)關(guān),地線(xiàn)接觸良好(保護(hù)電流大于32-60MA)。對(duì)電線(xiàn)的使用是:15KW6平方線(xiàn);20KW6平方線(xiàn);25-30KW10平方線(xiàn)。
商用電磁爐的保養(yǎng)方法
- 在運(yùn)用時(shí),灶操作面板上無(wú)須放置西瓜刀、小叉、瓶蓋這種的鐵磁物件,也無(wú)須將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)傷害的物品放進(jìn)灶表層或帶在手里進(jìn)行電磁灶的操作過(guò)程。
- 在商用電磁爐2-3m的范圍內(nèi),最好不要放置電視機(jī)、攝錄機(jī)、收錄機(jī)等怕磁的家電產(chǎn)品,防止遭到不良影響。
- 商用電磁爐最忌水蒸汽和體內(nèi)濕氣,應(yīng)避免熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有散熱風(fēng)扇,故應(yīng)置放到自然通風(fēng)處,運(yùn)用通風(fēng)孔需離墻和其他物品10cm上下,它的運(yùn)用溫度為10-40℃
- 商用電磁爐運(yùn)用完畢,應(yīng)把功率變阻器再調(diào)為至少位置,等待散熱器風(fēng)扇停止運(yùn)作后再關(guān)閉電源,再取下炒菜鍋,此刻操作面板的升溫層面圈中切忌用手馬上碰觸。
- 無(wú)須讓炒菜鍋或其他套鍋空燒、空燒,防止電磁灶操作面板因受熱值過(guò)高而裂開(kāi)。
- 商用電磁爐不能運(yùn)用比如玻璃晶象、鋁、銅制的容器升溫食品行業(yè),這類(lèi)非鐵磁性材料化合物是不易升溫的。
- 清除商用電磁爐時(shí),應(yīng)待其完全冷卻水,可用小量中性清洗劑,切忌運(yùn)用強(qiáng)洗劑,也不可以用金屬?gòu)?fù)合材料軟刷刷操作面板,更不得飲用水馬上沖。
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