餐廳廚房排煙設(shè)計(jì)規(guī)范及排煙管道安裝要求明細(xì)

導(dǎo)語(yǔ)：餐廳廚房排煙系統(tǒng)由集煙罩、排油煙管道、油煙凈化設(shè)備、消防排煙風(fēng)機(jī)和餐廳總體送風(fēng)設(shè)備組成，通常餐廳廚房油煙根據(jù)灶具下排風(fēng)罩進(jìn)到排煙管道，隨后根據(jù)油煙凈化器設(shè)備開展解決，最終根據(jù)排油煙風(fēng)機(jī)排到戶外。離心風(fēng)機(jī)通常安裝在平屋面（廚房油煙高處排放）

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商用餐廳廚房排煙設(shè)計(jì)說明:

廚房排煙管道的水準(zhǔn)段不適合過長(zhǎng)，通常水準(zhǔn)最長(zhǎng)距離不可超出15m而且要有2%左右的傾斜度，水準(zhǔn)尾端設(shè)活接頭，以便捷清除油污。排風(fēng)系統(tǒng)速率按標(biāo)準(zhǔn)不可小于 10m/s，防止風(fēng)力過低使油粘附于排煙道上，餐廳廚房排煙設(shè)計(jì)規(guī)范及排煙管道安裝煙罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥餐廳廚房通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)構(gòu)思，還應(yīng)合乎以下規(guī)定，2 通風(fēng)風(fēng)管風(fēng)力不可低于8m/s，且不適合超過10m/s；排風(fēng)罩接風(fēng)管的咽喉風(fēng)力宜用4~5m/s�！碧嶙h通風(fēng)風(fēng)管風(fēng)力取8~10 m/s。

餐廳廚房排煙設(shè)計(jì)及排煙管道安裝公司:

餐廳廚房排煙設(shè)計(jì)及排煙管道安裝公司——深圳市百?gòu)N廚具有限公司，本公司專業(yè)設(shè)計(jì)安裝餐廳廚房排煙的公司，另有：飯店排煙管道設(shè)計(jì)、快餐店排煙管道設(shè)計(jì)、居民排煙管道設(shè)計(jì)、排煙管道安裝、廚房排煙風(fēng)機(jī)安裝等種類，設(shè)計(jì)、安裝、維修齊全的大型廚房設(shè)備公司。

餐廳廚房排煙管道安裝方案:

餐廳廚房排煙設(shè)計(jì)規(guī)范及排煙管道安裝工藝 依據(jù)當(dāng)場(chǎng)場(chǎng)所，按照餐廳廚房排煙管道安裝平面圖，把排煙管管及零配件找到擺好。并開展逐段法蘭拼接接安裝 品質(zhì)規(guī)定如下：

1. 安裝排煙管道時(shí)要安全提示，應(yīng)帶安全頭盔，登高作業(yè)時(shí)應(yīng)系保險(xiǎn)帶。不必穿硬底鞋、涼拖 和赤腳。
2. 全部黑排煙管道的側(cè)邊電焊焊接口房屋朝向墻壁
3. 墻體的豎直排風(fēng)管，應(yīng)平行面于墻面，且豎直，不可出現(xiàn)傾斜狀況，墻面與排煙管道間隔應(yīng)維持 50~100MM 中間
4. 排煙管道與排風(fēng)管的第一段聯(lián)接選用電弧焊接聯(lián)接，合用線找直。排煙管道周圍要滿焊，不容許虛假焊和 假焊狀況。焊后應(yīng)除掉焊穿
5. 豎直安裝排煙管道的三角架間隔為 2 米之內(nèi)，每根立管 2 米左右設(shè)定許多于2個(gè)固定不動(dòng)三角
6. 在離排煙管道通出入口 250~300MM 左右的地區(qū)做1個(gè)防雨雪天氣帽 

餐廳廚房排煙系統(tǒng)排風(fēng)量設(shè)計(jì)要求

為了確保油煙凈化實(shí)際效果，在具體設(shè)計(jì)構(gòu)思時(shí)排煙系統(tǒng)排風(fēng)量規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行排風(fēng)罩的吸進(jìn)風(fēng)速計(jì)算，餐廳廚房排煙設(shè)計(jì)規(guī)范，排煙管道安裝罩口的進(jìn)風(fēng)速率一般 高于0.5m/s。最少風(fēng)量一般 用下式測(cè)算：

L=1000公式中：L —排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；P —罩口的周圍長(zhǎng)（貼墻的邊不計(jì)入到），H —罩口至廚房臺(tái)面的跨距，在具體的建筑工程設(shè)計(jì)中，因此選用估算的方法，中對(duì)廚房通風(fēng)量的要求，廚房通風(fēng)量也可按給出換風(fēng)明確。

• 西餐廳餐廳廚房：L = 30～40（次/h）
• 中餐館餐廳廚房：L = 40～50（次/h

餐廳廚房排煙系統(tǒng)圖