學(xué)校幼兒園食堂廚房工程設(shè)計要求報價說明

學(xué)校幼兒園寒假來臨有關(guān)食堂廚房的一些改造又要如期計劃進行。那么學(xué)校幼兒園食堂廚房工程設(shè)計方案包含哪些?學(xué)校食堂廚房工程有哪些要求？幼兒園食堂廚房工程設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)是什么？食堂廚房工程造價大概多少錢？那么百廚不銹鋼食堂廚房工程設(shè)備廠家就對以上問題做一個詳細的分析說明。

學(xué)校幼兒園食堂廚房工程設(shè)計要求報價說明——百廚不銹鋼廚房工程設(shè)備廠家以

• 1.食堂廚房工程設(shè)計說明
• 2.食堂廚房工程公司
• 3.學(xué)校幼兒園食堂廚房工程設(shè)計要求有哪些？
• 4.幼兒園食堂廚房工程設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)要點
• 5.食堂廚房程配套設(shè)備有哪些？
• 5.食堂廚房工程設(shè)備價格

學(xué)校幼兒園食堂廚房工程設(shè)計說明

1. 設(shè)計方案用餐人數(shù)—最大人數(shù)、平時人數(shù)及就餐批次
2. 就餐種類—中餐館、自助餐廳、出售等；特色菜及餐品總數(shù)如幾葷、幾素、湯、飯、雜糧、新鮮水果、飲料、現(xiàn)磨咖啡、調(diào)味品等） ；就餐時間段（早、中、晚） ；
3. 食堂廚房廚具級別—高端：功能性商品材料特優(yōu)級， SUS304不銹鋼厚度 1.5mm及左右，外購件關(guān)鍵為進口產(chǎn)品；中等：功能性商品材料優(yōu)等品， SUS304不銹鋼厚度 1.2mm及左右，外購件關(guān)鍵為國產(chǎn)高品質(zhì)知名品牌設(shè)備；中等水平偏低擋：功能性商品材料優(yōu)等品， SUS304不銹鋼厚度 1.0mm 及左右，外購件關(guān)鍵為國內(nèi)一般知名品牌設(shè)備） ；
4. 廚房設(shè)備內(nèi)容—洗切粗加工設(shè)備（果蔬清洗機、多功能切菜機） 、基本廚具設(shè)備、冷凍設(shè)備（電冰箱、凍庫、平冷操作臺、制冰機等） 、食堂餐廳類專用設(shè)備烤箱 、西餐設(shè)備、自助餐廳設(shè)備、 清洗消毒設(shè)備 （水槽洗碗機、 消毒碗柜）、輸送機械設(shè)備 （餐梯、 輸送皮帶、 送餐飲車）、排廚房油煙系統(tǒng) （油網(wǎng)煙罩、運水煙罩、） 、后廚小件、職工（一般群體）餐盤（不銹鋼餐盤、密丙烯胺快餐盤、餐具勺等） 、） ；其余配套設(shè)施設(shè)備：廚房開水器、自動滅火系統(tǒng)、燃氣系統(tǒng)（人工煤氣灌） 、餐廳桌椅、新鮮展示區(qū)及玻璃缸等；
5. 食堂廚房工程建筑狀況（工程建筑總樓房、廚房隸屬樓房、樓房高寬比、廚房間部位及廚房、飯店部位總面積，排煙系統(tǒng)方位及部位 （有沒有排煙道） ，水溝溝設(shè)定 預(yù)設(shè)、 下移、 后挖、 抬高）、市政工程外網(wǎng)地址隔油器部位，需出示核對的 CAD文件格式電子檔平面設(shè)計圖供二次施工圖設(shè)計 ；電力能源種類：有沒有燃汽，天然氣種類（管道煤氣、天然汽、液化石油汽）
6. 食堂廚房工程詳細地址以便相互配合方案設(shè)計報衛(wèi)監(jiān)局審核；工程建筑、裝飾規(guī)劃院聯(lián)系電話以便設(shè)計方案中各技術(shù)專業(yè)間相互配合如：土建工程、室內(nèi)裝修、水、電、天然氣等

食堂廚房工程公司

食堂廚房工程公司—深圳百廚食堂廚房工程設(shè)計有限公司，深圳百廚廚具是一家專業(yè)從事學(xué)校食堂廚房工程、幼兒園食堂廚房工程、食堂廚房設(shè)計、安裝、維修、售后的廚房設(shè)備廠家。上門量尺寸，精準(zhǔn)設(shè)計。

學(xué)校幼兒園食堂廚房工程設(shè)計要求有哪些？

食堂廚房工程設(shè)計要求包括對廚房平面布局、廚房設(shè)備數(shù)量要求、廚房墻面地面水溝要求、廚房加工、烹飪、消毒、區(qū)域的規(guī)化。

學(xué)校幼兒園廚房面積要求

幼稚園飯?zhí)檬称方鉀Q區(qū)域面積有嚴(yán)格要求要求（食品解決區(qū)就是指粗加工、配菜、烹制地域），比如用餐總數(shù)180人（包含教師總數(shù)），食品加工區(qū)面積需大于等于43㎡，備餐間面積需大于等于15㎡，用餐總數(shù)270人（包含教師總數(shù)），食品加工區(qū)面積需大于等于52㎡，備餐間面積需大于等于15㎡，用餐總數(shù)360人（包含教師總數(shù)），食品加工區(qū)面積需大于等于60㎡，備餐間面積需大于等于15㎡�？傮w來說，廚房面積是在用餐人數(shù)的1/4。備餐間、加工區(qū)等合理布局。

食品加工區(qū)域整體要求

1. 地面、墻面、頂面光潔(墻磚到頂，地磚，吊頂)，選擇防潮、防火材料
2. 各功能間及其設(shè)施設(shè)備齊全并有明顯標(biāo)志
3. 設(shè)置有效的防塵、防鼠、防蟲害設(shè)施
4. 地面應(yīng)設(shè)一定排水坡度(30度左右)、排水溝(暗溝)

幼兒園食堂廚房工程設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)要點

學(xué)校幼兒園廚房的各作用地域務(wù)必有明確的區(qū)劃，依據(jù)廚房生產(chǎn)加工方法及出品類目廚房應(yīng)區(qū)劃為：粗加工（所有應(yīng)用半成品加工的不一定設(shè)定），配菜烹制、點心制作、餐盤清理消毒殺菌、備餐、倉儲物流、更衣間及清潔用具儲放場地，配餐總數(shù)超過300人左右的，各地域應(yīng)單獨分隔，備餐間應(yīng)專用型，不可有別的作用及操作，并下設(shè)二次更衣間及有關(guān)機器設(shè)備。各場地均應(yīng)設(shè)定在房間內(nèi)，廚房生產(chǎn)加工地域不可設(shè)定洗手間、淋浴室等衣食住行場地及設(shè)施。。廚房應(yīng)選用顯示屏、全透明玻璃隔墻、裝修隔斷護墻等方法中的一種或是數(shù)種公布烹制、時間、清洗消洗等生產(chǎn)加工實際操作工程項目。

食堂廚房工程配套設(shè)備有哪些？

1. 加工間：洗菜加工水池三個：肉類加工水池一臺、水產(chǎn)多個只、肉類除凍結(jié)池1個;底位蓄水池1只。蔬菜物架：肉類1只、水產(chǎn)1只、蔬菜1只;
2. 配菜間：雙層工作臺兩臺；水池一臺；四層架一臺
3. 烹飪間：商用電磁爐小炒一臺；電磁爐大鍋一臺；電磁煲湯爐一臺；雙通荷臺一臺；四層架一臺；
4. 消毒間：雙門消毒柜一臺；碗柜一臺；雙層工作臺一臺
5. 備餐間：四格保溫備餐臺兩臺；雙層工作臺一臺；打飯保溫臺一臺
6. 倉庫：四層架兩臺
7. 更衣間：洗手池兩臺；掛衣架兩個

食堂廚房工程設(shè)備價格

食堂廚房工程設(shè)備價格不固定，幼兒園廚房廚具根據(jù)不同的品牌規(guī)格價格不相同，一般像幼兒園廚房用的電磁爐大鍋一臺的價格在2500左右，整套幼兒廚房設(shè)備工程的價格大約在5萬左右。具體有關(guān)食堂廚房工程價格可以咨詢百廚食堂廚房工程廠家，百廚廚房工程廠家會根據(jù)客戶要求給您一個合理的報價。