幼兒園廚房設(shè)施設(shè)備有哪些？廚房設(shè)計(jì)要求平面圖

幼兒園廚房工程怕用到的廚房設(shè)施設(shè)備種類(lèi)很多，首先是對(duì)幼兒園廚房設(shè)計(jì)布局的要求；其次是幼兒園廚房廚具種類(lèi)是用電還是用燃汽？像一般幼兒園食堂廚房廚具相對(duì)來(lái)說(shuō)比較單一，下面百?gòu)N幼兒園廚房設(shè)施設(shè)備廠家以幼兒園廚房用品清單、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、平面圖等相關(guān)的幼兒園廚房做一個(gè)詳細(xì)的說(shuō)明如下：

幼兒園廚房用品清單

幼兒園廚房包括以下幾個(gè)分類(lèi)：烹飪區(qū)、粗加工區(qū)、精加工區(qū)、切配區(qū)、洗消區(qū)、備餐區(qū)、倉(cāng)庫(kù)、廚房排煙等幾個(gè)常用分類(lèi)。具體每個(gè)分類(lèi)所用的 幼兒園廚房設(shè)施設(shè)備細(xì)分如下

：幼兒園廚房設(shè)備一覽表

1. 烹飪區(qū)設(shè)備有：電磁爐大鍋、電磁蒸包爐、電磁單眼湯爐、雙眼大鍋灶、兩主一付炒灶、調(diào)料臺(tái)、單眼矮仔爐、電湯粥桶、電雙門(mén)蒸飯車(chē)、新中式炒爐、蒸爐、籠屜
2. 粗加工區(qū)設(shè)備有：大單星水池、雙層臺(tái)上架、三星水池、瀝水工作臺(tái)、雙層工作臺(tái)、四層貨架。
3. 切配區(qū)設(shè)備有：不銹鋼單通荷臺(tái)、大單星水池、雙星水池、瀝水工作臺(tái)、雙層工作臺(tái)、絞切機(jī)、六門(mén)冰柜、平臺(tái)雪柜
4. 消毒區(qū)設(shè)備有：開(kāi)水器含支架、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜、雙層工作臺(tái)、毛巾消毒柜、消毒箱、皿碟臺(tái)、洗盆、層架、單炒單尾炒爐。
5. 備餐區(qū)設(shè)備有：四格保溫臺(tái)、五格保溫臺(tái)、消毒柜、雙星水池、四門(mén)碗柜、單通工作臺(tái)、微波爐、雙層工作臺(tái)、單層烤箱。
6. 主食倉(cāng)庫(kù)設(shè)備有：米面架、平板推車(chē)、副食庫(kù)、四層貨架、四層板架
7. 廚房排煙系統(tǒng)設(shè)備有：低空凈化器、不銹鋼排煙罩、不銹鋼排煙罩、不銹鋼集煙管、不銹鋼外煙管、不銹鋼彎頭、不銹鋼大小頭、排煙風(fēng)柜、油煙凈化器、風(fēng)柜啟動(dòng)保護(hù)期、風(fēng)柜、凈化器底座等。

新辦幼兒園廚房標(biāo)準(zhǔn)

1. 幼兒園選址規(guī)定 ——最先要挑選在地形干躁，具有排水管道標(biāo)準(zhǔn)及能源供應(yīng)的地區(qū)。要杜絕污染物比如廢水池、垃圾站等。
2. 工程建筑規(guī)定——總數(shù)低于100名兒童的廚房總面積不可以小于25平方米；總數(shù)在100至200名兒童的廚房房總面積不可以小于45平方米。
3. 廚房食堂的作用間和機(jī)器設(shè)備要依據(jù)甲方的規(guī)定（包含供貨用餐總數(shù)和供貨的主食和菜式類(lèi)型、售餐方法等）來(lái)設(shè)定，總面積和機(jī)器設(shè)備的總數(shù)、型號(hào)規(guī)格等配備，要能考慮應(yīng)用的要求。
4. 機(jī)器設(shè)備規(guī)定——廚房由主副食生產(chǎn)加工間、主食庫(kù)、副食庫(kù)、營(yíng)養(yǎng)配餐間、冰箱冷藏等構(gòu)成。冷庫(kù)設(shè)備，配置電冰箱儲(chǔ)存食材。消毒機(jī)，配置清洗消毒池等消毒殺菌設(shè)備。配置油麥菜架、主副食柜、刷碗/肉池、配菜砧板、保潔服務(wù)柜、隔斷墻灶、分餐臺(tái)等機(jī)器設(shè)備。
5. 幼兒園廚房布局——儲(chǔ)間、初加工間、熱處理間、主食間、涼拌菜間、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、垃圾房，全是傳統(tǒng)式設(shè)計(jì)方案。如果有其它的設(shè)計(jì)方案要求，那也是必須依照甲方的規(guī)定來(lái)做的。一般的食堂是用半自助性售餐，必須參照運(yùn)營(yíng)方是不是有人工上餐規(guī)定。
6. 清理實(shí)際操作區(qū)域內(nèi)不可設(shè)定明溝，防臭地漏應(yīng)能避免廢料注入及郁氣逸出（如帶防臭地漏）

之上出示給您的幼稚園廚房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，小編這里要注重的是在新辦的幼稚園做廚房整體規(guī)劃和設(shè)計(jì)方案時(shí)，最好是請(qǐng)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的廚房機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)企業(yè)來(lái)做，那樣既能夠 保證廚房設(shè)備安全性，又可以保證機(jī)器設(shè)備配置有效。

幼兒園廚房設(shè)計(jì)要求有哪些？

幼兒園廚房設(shè)計(jì)要注重的是在新辦的幼稚園做廚房整體規(guī)劃和設(shè)計(jì)方案時(shí)，最好是請(qǐng)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的廚房機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)企業(yè)來(lái)做，那樣既能夠 保證廚房設(shè)備安全性，又可以保證機(jī)器設(shè)備配置有效。具體包括以下幾個(gè)方面：

1. 廚房的部位：應(yīng)在兒童生活用房的低處位，與兒童生活用房有適度的間隔，但又要聯(lián)絡(luò)方便快捷，不會(huì)受到風(fēng)吹雨打危害，可單獨(dú)設(shè)置用室外樓梯與生活用房聯(lián)接，也可設(shè)置在生活用房的一端，并考慮到防蠅、滅蚊蠅、防水等對(duì)策。
2. 廚房應(yīng)設(shè)置專(zhuān)用型對(duì)外開(kāi)放入口處，使臟物流線(xiàn)與兒童流線(xiàn)分離，并應(yīng)設(shè)置臟物院。
3. 幼兒園廚房實(shí)際操作和食品類(lèi)的解決運(yùn)送步驟要暢順，不交叉打架斗毆，生和熟不交叉，熱冷不交叉，整潔和臟亂差不交叉，各種各樣工作人員、原材料入口處要區(qū)別清晰。
4. 廚房路面、墻面及洗池、灶具等應(yīng)有以地磚鑲面或水磨石地面整體面層，有利于清洗。路面應(yīng)有排水管坡度(1%～1.5%)和防臭地漏，并在房間內(nèi)設(shè)立排污溝，有利于立即清除房間內(nèi)地表水。餐廳廚房?jī)?nèi)各地區(qū)要立即清理，一直維持整潔，乃至要清洗路面。路面要不吸濕、地面防滑。
5. 幼兒園廚房設(shè)計(jì)廚房時(shí)，宜設(shè)置中小型豎直提高食梯。食梯的部位一般有二種：一種是坐落于廚房的備餐間內(nèi)，適用建在行為主體行為主體工程建筑內(nèi)的兒童廚房;另一種坐落于兒童生活用房的城市公共交通室內(nèi)空間，這類(lèi)合理布局適用廚房緊鄰行為主體工程建筑或單獨(dú)設(shè)置的幼兒園。
6. 供電麻煩的地區(qū)要配置大水缸，而且保證水資源的清理與安全性。

幼兒園標(biāo)準(zhǔn)平面圖

幼兒園平面圖的分類(lèi)要清析、平面圖包括平面布局圖、平面水電圖、平面廚房排煙圖、廚房隔斷具體尺寸等。

標(biāo)準(zhǔn)幼兒廚房圖片

幼兒園70名小朋友廚房設(shè)備有哪些？

1. 廚房設(shè)備，整兩個(gè)大鍋，炒菜。五個(gè)電飯鍋，蒸飯。其他的大件，慢慢添置，你算算自己做飯成本，不行外包出去。廚房的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備。，衛(wèi)生條件好，餐具管理規(guī)范，如水杯統(tǒng)一掛在掛鉤上，整齊統(tǒng)一、干凈衛(wèi)生，托幼機(jī)構(gòu)的建筑、設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境及提供的食品、飲用水等應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求。
2. 粗加工的配備：電熱開(kāi)水器帶底座、殘?jiān)�臺(tái)、雙槽水池、雙層工作臺(tái)、四層網(wǎng)絡(luò)貨架、多功能絞切機(jī)。
3. 切配區(qū)的配備：四層網(wǎng)絡(luò)貨架、雙層工作臺(tái)、雙向移門(mén)工作臺(tái)、雙眼矮湯灶、兩主一副雙炒灶、雙眼大鍋灶、調(diào)料臺(tái)、雙門(mén)蒸飯車(chē)、消毒柜、儲(chǔ)物柜。
4. 熱廚區(qū)：電磁大鍋80大鍋一臺(tái)、電磁蒸飯柜12層一臺(tái)、電磁湯爐15KW一臺(tái)。
5. 備餐區(qū)：五格保溫臺(tái)一臺(tái)、保溫桶一個(gè)、消毒柜一臺(tái)。
6. 消毒區(qū)：洗消一體機(jī)一臺(tái)、四層層架4個(gè)、單星大水池一臺(tái)