港式茶餐廳廚房設(shè)計(jì)方案設(shè)備安裝案例分享
深圳紅山道南書(shū)院餐廳設(shè)計(jì)要求要求以體閑、為中心,是以教育為一體的餐廳綜合式現(xiàn)代化餐廳服務(wù)體系。要以現(xiàn)代化廚具為廚房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到以廚房面積使用最大化目標(biāo)。在有限的空間要達(dá)到各種廚具的合理布局?jǐn)[放,廚房的烹飪區(qū)、切配區(qū),加工區(qū)、涼菜間、洗消毒區(qū)有明確的分區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。在40平米的一個(gè)空間要實(shí)現(xiàn)師付要求的廚房廚具數(shù)量。
客戶(hù)案例:深圳市龍華6979紅山綜合商業(yè)中心廚房廚具安裝、廚房設(shè)計(jì);
客戶(hù)餐廳名稱(chēng):深圳道南書(shū)院發(fā)展有限公司餐廳;
餐廳面積:40平方‘;
茶餐廳廚房廚具設(shè)備要求清單
- 烹飪間:雙頭單尾小炒爐1800*100*800一臺(tái)、爐拼臺(tái)300*1000兩臺(tái)、六頭煲仔爐1200*800*800一臺(tái)、單頭湯爐700*700*500、單門(mén)蒸飯柜700*650*1500、雙層電烤箱’;
- 涼菜間:平臺(tái)雪柜1800*760*800、雙星水池1200*760*800、四層貨架1200*500*1500;
- 加工間:雙層工作臺(tái)1500*760*800、平臺(tái)雪柜1500*800*800、四門(mén)雪柜1200*760*1800;
- 洗消間;三星水池1800*700*800、碗柜1200*500*1800、消毒柜500*500*1800;
廚房平面布局方案圖
廚房平面圖的通道在800左右,廚房分區(qū)分為:烹飪區(qū)、加工區(qū)、涼菜間、洗消區(qū)。
廚房設(shè)計(jì)效果圖
廚房設(shè)備設(shè)計(jì)效果圖包括廚房廚具擺放位置,能在廚房廚具做好之前給客戶(hù)一個(gè)明確的擺放概念。
1.廚房烹飪間效果圖
2.廚房加工間效果圖
3.廚房切配間效果圖
廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案
廚房排煙采用了低空凈化直接方式,廚房風(fēng)機(jī)設(shè)備采用低噪音風(fēng)柜7.5KW\凈化器采用16000風(fēng)量低空靜電式凈化器,所排出口無(wú)油無(wú)煙。為節(jié)約空間采用吊頂式安裝,做槽鋼支架。
與"港式茶餐廳廚房設(shè)計(jì)方案設(shè)備安裝案例分享"相關(guān)文章
- + 深圳平湖雷克薩斯4S店單位食堂商用廚房…05-03
- + 幼兒園廚房設(shè)施設(shè)備有哪些?廚房設(shè)計(jì)要…04-13
- + 餐廳裝修—中餐廳裝修設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)方案…04-10
- + 商用餐廳廚房整體廚房設(shè)計(jì)有哪些03-29
- + 商用餐廳廚房整體設(shè)計(jì)要點(diǎn)原則注意事項(xiàng)…03-24
- + 福田國(guó)瓷餐飲廚房工程設(shè)計(jì)安裝案例12-06
- + 學(xué)校食堂商用廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)排煙安裝…11-29
- + 開(kāi)放式餐廳廚房裝修設(shè)計(jì)平面效果圖要求…10-24
- + 飯店廚房設(shè)計(jì)裝修注意事項(xiàng)有哪些?10-06
- + 開(kāi)方式大型餐廳廚房設(shè)計(jì)平面效果圖公司…10-02